Стандартные размеры кухни такие: высота нижних шкафов со столешницей 850-920 мм, глубина низа 600 мм, глубина верха 300-350 мм, фартук (расстояние между столешницей и верхними шкафами) 550-600 мм. Это отраслевые нормы эргономики. Под них рассчитана вся встраиваемая техника и типовая фурнитура.
Столешница у всех стоит примерно на одной высоте, а спина после готовки болит не у всех: стандарт задаёт диапазон, и точку внутри него надо выбирать под себя.
Я главный конструктор RoomSet и каждый день перевожу «стандартные размеры» в конкретные панели с точностью до миллиметра. Стандарт для меня точка отсчёта. Где-то его можно брать как есть, а где-то он мешает.
Таблица стандартных размеров кухни
| Параметр | Стандарт | Комментарий |
|---|---|---|
| Высота нижних шкафов со столешницей | 850-920 мм | Подбирается под рост |
| Глубина нижних шкафов | 600 мм | Под встраиваемую технику |
| Глубина верхних шкафов | 300-350 мм | Чтобы не задевать головой |
| Высота фартука (столешница → верх) | 550-600 мм | Стандарт панелей фартука |
| Высота верхних шкафов | 700-920 мм | Зависит от потолка и антресоли |
| Верхняя граница шкафов от пола | 2100-2300 мм | Чтобы рука доставала до верхней полки |
| Ширина модулей | 300/400/450/500/600/800/900 мм | Сетка стандартных корпусов |
| Цоколь | 100-150 мм | Регулируемые опоры внутри |
| Проход вдоль кухни | от 900 мм | Норма эргономики |
Проходы и расстановка мойки, плиты и холодильника разобраны в отдельной статье о рабочем треугольнике кухни.
Разрез кухни: все ключевые высоты и глубины
Высота столешницы под ваш рост
Диапазон 850-920 мм взят не с потолка. Он складывается из цоколя (100-150 мм), корпуса тумбы (обычно 720 мм) и столешницы (26-40 мм). Ещё ±10-20 мм добирают регулируемыми опорами при установке.
Удобнее всего работать, когда столешница примерно на 100-150 мм ниже локтя стоящего человека. При росте 160-165 см это около 850-870 мм, при 170-175 см выходит 880-900 мм, при 180+ ближе к 920 мм и выше. Если готовят двое и рост у них разный, я считаю по тому, кто чаще стоит у плиты. Спина скажет спасибо именно ему.
Высота столешницы: опущенный локоть минус 100–150 мм
Глубина шкафов: почему низ 600, а верх 300-350
Нижние шкафы делают глубиной 600 мм, и из всех стандартов этот самый жёсткий. Варочные панели, духовки и посудомойки спроектированы под столешницу глубиной 600 мм. Сузить низ до 450-500 мм можно только в тумбах без техники, скажем, в узкой кухне-нише. Мойка туда встанет лишь компактная.
Верхние шкафы берут глубиной 300-350 мм. Стоя у столешницы, вы не должны упираться в шкаф головой, а посуда стандартных диаметров спокойно помещается на полку 280-300 мм. Верх глубже 400 мм имеет смысл только под сушку с крупными тарелками или встроенную СВЧ. Такой шкаф лучше поднять выше.
Фартук 550-600 мм и высота верхних шкафов
От столешницы до низа верхних шкафов оставляют 550-600 мм. Если меньше 550, работать тесно, не встают кофемашина и миксер. Если больше 650, до верхних полок дотягиваются уже не все. Над варочной поверхностью свои правила: вытяжку вешают по инструкции производителя, обычно выше соседних шкафов.
Верхнюю границу шкафов задаёт рост хозяйки. Полезна та полка, до которой достаёшь рукой, а это примерно рост + 400-450 мм. Всё, что выше, уходит под антресоль для редких вещей. При потолках 2700+ мм второй ярус до потолка заодно убирает пыльную «полку» над шкафами.
Когда отступать от стандартов
- Рост заметно выше или ниже среднего. При 155 см на стандартных 900 мм приходится работать «на цыпочках». При 190 см от столешницы 850 мм будет болеть поясница, тут без вариантов. Тогда меняют высоту цоколя или корпуса.
- Свои размеры диктует техника. Духовка в пенале на уровне груди, посудомойка 450 мм вместо 600, холодильник глубже 600 мм, и каждый такой случай меняет размеры соседних модулей.
- Подоконник ниже столешницы. В домах старого фонда это частая история. Линию у окна тогда понижают или разрывают. Поэтому высоту подоконника обязательно записывают при замере. Как замерить всё правильно, написано в инструкции по самостоятельному замеру.
- Стена не кратна 600 мм. Кратной она почти никогда и не бывает. Остаток добирают модулем нестандартной ширины или планкой, и для цеха с ЧПУ корпус шириной 473 мм ничем не сложнее корпуса 600 мм.
Поэтому мы пилим в размер и готовых модулей не продаём. С точностью ±0,1 мм кухня получается под конкретную стену и конкретный рост, без наценки «за нестандарт». Распил стоит от 2 000 ₸ за лист 2750×1830, от 1 листа.
Как размеры кухни превращаются в деталировку
Стандартная тумба шириной 600 мм, высотой 720 мм и глубиной 560 мм по корпусу для цеха выглядит как список панелей.
- Боковины, 2 шт, 720×560 мм.
- Дно, 1 шт, 568×560 мм (ширина минус две толщины плиты по 16 мм).
- Планки-царги, 2 шт, 568×100 мм.
- Полка, 1 шт, 568×520 мм.
- Фасад 596×716 мм (зазоры по 2 мм на сторону).
Так расписывают каждый модуль кухни и у каждого торца указывают кромку. Вся эта арифметика по шагам разобрана в статье «Деталировка шкафа пошагово». Типовые ошибки, из-за которых детали потом не собираются, перечислены в «Карта раскроя: 5 ошибок».
Во что обойдётся готовая деталировка, видно сразу, если загрузить список в калькулятор раскроя. Он строит карту раскроя и онлайн считает листы, кромку и смету. Можно и вовсе не составлять деталировку самим. Для этого есть услуга проектирования мебели по вашим размерам. Вы присылаете замеры кухни и фото-пример, конструктор подбирает размеры под ваш рост и технику и готовит проект с деталировкой под цех.
Алгоритм подбора размеров
Порядок такой.
- Измерьте рост главного «повара». По нему считают высоту столешницы (локоть минус 100-150 мм, в пределах 850-920 мм).
- Низ глубиной 600 мм везде, где есть техника.
- Фартук 550-600 мм, верх глубиной 300-350 мм.
- Верхняя граница шкафов на уровне роста + 400-450 мм, выше идёт антресоль.
- В конце сверьте всё с замером: подоконник, вентканал, розетки.
Если сомневаетесь в размерах под свой рост и свою технику, пришлите план с цифрами в WhatsApp +7 708 904 33 44. Конструктор перепроверит каждый размер, прежде чем заказ уйдёт в цех. Работаем почти по всему Казахстану, доставка сборным грузом от 12 000 ₸. Цех в Астане, шоссе Алаш, 26/2 (контакты).